Benefity zeleného čaje

Zelený čaj se na dalekém východě využívá přes 5000 let jako léčivo. Stejně jako káva obsahuje antioxidanty a kofein, ale díky spoustě zdraví podpůrných látek, leží jednoznačně v popředí.

Studie ukazují, že účinné látky zeleného čaje chrání buňky před poškozením volnými radikály a působí preventivně i podpůrně při chřipkových a virových onemocněních.

Možná to taky znáš, někdo kofein obsažený v kávě, nesnáší moc dobře.Ten se do krve dostává už v žaludku, což může vést k nepříjemným problémům (bušení srdce, pocení). Kromě toho náhlý pokles kofeinu vyvolává u některých lidí nervozitu a poruchy koncentrace. Kofein v zeleném čaji, tzv. thein, je absorbovám až ve sřevech, což ho dělá stravitelnější.

Kombinace theinu a katechinů má vliv na trávení, stimuluje spalování a resorbci tuků, čímž se zelený čaj stává pomocníkem při redukci váhy. 

Díky obsahu theinu a aminokyseliny L-theaninu může zelený čaj podporovat bdělost, soustředění a paměť. L-theanin má také relaxační účinky, které snižují stres a úzkost.

Pozor, pokud bereš vitamíny, konkrétně preparáty železa, nezapíjej je zeleným čajem neboť (stejně jako káva) snižuje jejich absorbci.

            Co je matcha?

Matcha je považována za ušlechtilý druh čaje, kde se vyskytují velké kvalitativní rozdíly. Jedná se o lístky zeleného čaje,rozemleté na zcela jemný prášek. Kvalitní matcha má jasně smaragdovou barvu a jemně nasládlou chuť. 

V tradiční čínské medicíně byl tento nápoj připravován v budhistických klášterech jako lék. Vyjímečnost spočívá jednak v zastiňování lístků, což prodlužuje jejich dozrávání a tím i kvalitu. Díky tomu, že jsou lístky rozemleté na prášek, se do těla dostávají všechny účinné látek. Především je to spousta vitamínů (B1, B2,E,C,K), beta-karoten, nejzajímavější je skupina antioxidantů, známá jako katechiny (137x více než v zeleném čaji). Dle studií snižují riziko srdečních onemocnění, urychlují metabolismus....

Rozdíl mezi kávou, obsahující kofein a matchou je ten, že káva, že povzbuzuje oběhový a srdeční systém a zvedá velmi rychle hladinu energie, Avšak stejně tak rychle nastává její pokles. 

Matcha obsahuje L-theanin, který je oblíbeným přírodním nootropikem, látkou, která nabuzuje pozornost, ale současně uklidňuje. Udržuje takto hladinu energie daleko významější dobu (4-6h) stimulací vegetativního nervového sytému a působí povzbudivě bez zatěžování srdce.

Tradičně se matcha připravuje z cca 2-3g čaje, které zalijeme  asi 100ml vody (pozor max. 80'C) v nádobě zvaná....Čaj vymícháme do zpěnění speciální metličkou. Lze přidat med, sirup či mléko, nebo dolít vetším množstvím vody. Tento postup povašuje obyčejnou přípravu na čajový obřad.